1 范圍

      GB 4706.1-2005中的該章用下述內(nèi)容代替：

      GB 4706的本部分涉及非專供家庭使用的商用電煮鍋的安全。對于連接一條相線和中線的單相器具，其額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V。

      注101：這些器具用于如餐館、食品店、醫(yī)院和諸如面包房、肉食店之類的商業(yè)企業(yè)。

      利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內(nèi)。

      本部分涉及這類器具所引起的常見危險(xiǎn)。

      注102：以下情況應(yīng)予注意：

      ——對于打算專供在車輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有必需的附加要求：

      ——在許多國家還應(yīng)考慮國家衛(wèi)生、勞動保護(hù)、供水和其他類似權(quán)力機(jī)構(gòu)所規(guī)定的附加要求；

      ——對于壓力器具，應(yīng)考慮許多國家所規(guī)定的附加要求。

      注103：本部分不適用于：

      ——專為工業(yè)用途而設(shè)計(jì)的器具；

      ——在有腐蝕性或爆炸性空氣（粉塵、蒸氣或可燃?xì)猓┑忍厥鉅顟B(tài)的場所使用的器具；

      ——供大量生產(chǎn)食品用連續(xù)作業(yè)的器具。

2 規(guī)范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的該章內(nèi)容均適用。

3 定義

      下列術(shù)語和定義適用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內(nèi)容外，均適用。

3.1.4 該條增加下述內(nèi)容：

      注101：額定輸入功率是器具內(nèi)可以同時(shí)工作的所有單個(gè)元件輸入功率的總和；可能存在幾種這樣的組合時(shí)，用最大輸入功率組合來確定額定輸入功率。

3.1.9 該條用下述內(nèi)容代替：

      mormal operation

      器具在下列條件下工作：

      將15℃±5℃的水注入器具至標(biāo)示液位。

      當(dāng)器具有多種工作程序時(shí)，使其處于最嚴(yán)酷的工作程序。此外，供用戶操作的任何控制器要調(diào)到最大限值，直到水煮沸或達(dá)到工作溫度，然后將控制器調(diào)到保持水沸或工作溫度的最低設(shè)定值。蓋和罩都在正常位置并關(guān)閉。

      安裝在器具內(nèi)的電動機(jī)，考慮到制造廠的說明，在正常使用時(shí)可能出現(xiàn)的最嚴(yán)酷條件下，按預(yù)期的方式運(yùn)行。

3.101

      煮鍋 boiling pan

      將其內(nèi)部裝在容器中的液體加熱到沸點(diǎn)作為烹飪過程一部分的一種器具。容器內(nèi)壓力能超過大氣壓力。容器可以固定或可傾斜。

3.102

      常壓煮鍋 atmospheric boiling pan

      容器內(nèi)壓力與周圍大氣壓力沒有明顯差異的一種煮鍋。

3.103

      夾層煮鍋 jacketed boiling pan

      具有雙壁容器的器具，在內(nèi)壁與外壁之間裝有一種由加熱元件加熱的傳熱介質(zhì)。

3.104

      兩用煮鍋 dual purpose boiling pan

      裝有兩個(gè)容器的器具，內(nèi)層的一個(gè)可以取下。使用這種器具可以帶或不帶內(nèi)層容器。

3.105

      非夾層煮鍋 unjacketed boiling pan

      借助傳熱夾層以外的其他方法來加熱容器內(nèi)容物的器具。

3.106

      額定壓力 rated pressure

      制造廠對器具受壓部件規(guī)定的最大工作壓力。

3.107

      標(biāo)示液位 indicated level

      為正確操作而在器具上標(biāo)明的最高液位標(biāo)記。

3.108

      安裝墻 installation wall

      一種包含供應(yīng)設(shè)施的專用固定式構(gòu)筑物，供應(yīng)設(shè)施用于與構(gòu)筑物連同安裝的器具。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的該章內(nèi)容均適用。

5 試驗(yàn)的一般條件

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內(nèi)容外，均適用。

5.5 該條增加下述內(nèi)容：

      試驗(yàn)應(yīng)使用處于正常蒸煮狀態(tài)的容器進(jìn)行。

5.10 該條增加下述內(nèi)容：

      當(dāng)器具與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上時(shí)，應(yīng)采取圍護(hù)措施以防電擊或有害進(jìn)水，并達(dá)到使用說明書上所標(biāo)明的防護(hù)要求。

      注101：可能需要適當(dāng)?shù)膰鷻诨蚋郊悠骶吖┰囼?yàn)之用。

5.101 器具即使裝有電動機(jī)也仍然作為電熱器具進(jìn)行試驗(yàn)。

5.102 與其他器具聯(lián)合組裝或裝有其他器具的器具，按照本部分的要求進(jìn)行試驗(yàn)。其他器具則按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求同時(shí)工作。

5.103 兩用煮鍋的試驗(yàn)可以帶或不帶內(nèi)層容器進(jìn)行，參考制造廠的說明書，取其較嚴(yán)酷條件。

6 分類

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內(nèi)容外，均適用。

6.1 該條用下述內(nèi)容代替：

      關(guān)于電擊防護(hù)類別，器具應(yīng)屬I類。

      通過視檢和有關(guān)試驗(yàn)來確定是否合格。

6.2 該條增加下述內(nèi)容：

      在桌面上使用的器具至少為IPX3，其他器具至少為IPX4。

7 標(biāo)志和說明

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內(nèi)容外，均適用。

7.1 該條增加下述內(nèi)容：

      此外，器具應(yīng)標(biāo)明：

      ——打算與水源連接的器具，其水壓或壓力范圍用kPa表示，但已在說明書內(nèi)注明者除外。

      ——器具受壓部件上的額定壓力（kPa）。

7.6 該條增加下述內(nèi)容：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等電位

7.10 該條增加下述內(nèi)容：

      控制傾斜部件傾斜動作過程的裝置應(yīng)清楚標(biāo)明運(yùn)動方向。

7.12 該條增加下述內(nèi)容：

      除常壓煮鍋以外的煮鍋說明書還應(yīng)包括下述警告內(nèi)容：

      警告：在壓力減少到接近大氣壓力之前，不要打開排放開關(guān)或其他排空裝置。

      如果器具上標(biāo)注了GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）規(guī)定的符號5021，應(yīng)說明其含義。

7.12.1 該條用下述內(nèi)容代替：

      器具應(yīng)附有說明書，詳細(xì)說明安裝時(shí)必需的專門預(yù)防措施。對于打算與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上的器具，應(yīng)提供詳細(xì)的防護(hù)措施和要求，以防備電擊和有害進(jìn)水。如將一臺以上器具的控制裝置組合在一處單獨(dú)的外殼內(nèi)，應(yīng)提供詳細(xì)的安裝說明。用戶維護(hù)保養(yǎng)，如清洗等，也應(yīng)提供說明。說明書中應(yīng)說明器具不得使用噴射水流清洗。

      對于與固定布線永久連接且其泄漏電流可能超過10mA的器具，尤其是長期處于斷開狀態(tài)或停用，或初次安裝時(shí)，說明書應(yīng)提供關(guān)于打算安裝的保護(hù)裝置（如接地漏電保護(hù)繼電器）額定值的建議。

      通過視檢來確定是否合格。

7.12.4 該條增加下述內(nèi)容：

      具有供若干臺器具使用的獨(dú)立控制盤的嵌裝式器具，其使用說明書應(yīng)說明：該控制盤只可同指定的器具相連接，以避免可能的危險(xiǎn)。

7.15 該條增加下述內(nèi)容：

      如果不能設(shè)置固定式器具的標(biāo)志安裝完畢后可以看到，則相應(yīng)的信息也應(yīng)寫進(jìn)使用說明書內(nèi)或外加的標(biāo)簽上，該標(biāo)簽?zāi)芄潭ㄔ诎惭b完畢的器具附近。

      注101：嵌裝式器具是這種固定式器具的一個(gè)例子。

7.101 等電位聯(lián)結(jié)端子應(yīng)用GB/T 5465.2（idt IEC 60417）規(guī)定的符號5021標(biāo)明。這些標(biāo)志不應(yīng)放在螺釘、可拆下的墊圈或進(jìn)行導(dǎo)線連接時(shí)可能被拆下的其他部件上。通過視檢來確定是否合格。

7.102 容器上應(yīng)標(biāo)明標(biāo)示液位。

      通過視檢來確定是否合格。

8 對觸及帶電部件的防護(hù)

      GB 4706.1-2005中的該章內(nèi)容均適用。

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